腊鱼怎么做好吃

1、将锅烧热， 倒入适量的油

2、油热后下锅煸炒姜和蒜末

3、煸炒出香味后下入五花肉片翻炒

4、当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片

5、将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片

6、一起翻炒

7、翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味

8、再加入适量的水盖上锅盖烧

9、烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜

10、再翻炒几下

11、出锅装盘