西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法

1、准备食材鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；西红柿用开水烫掉皮，切小块备用；黄瓜洗净切小片；小葱切成葱花。

2、炒鸡蛋锅里烧油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。

3、炒制另起锅烧油，放入西红柿，炒软出汁后，放入番茄酱、糖、盐、五香粉、生抽，然后加点清水，翻炒均匀。

4、成菜最后放入黄瓜皮、鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。