如何制作酱香入味的牛腱子

1、我们将牛腱子冲洗一下，改刀成大块冷水放入锅中，放入适量料酒，煮出血沫后捞出洗净控干水分

2、接着再将牛腱子冷水下锅，倒入生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，鸡精和冰糖

3、大火煮开后转中小火煮一个半小时，关火再浸泡两小时，最后切片摆盘，搭配喜欢的蘸料即可开吃啦