辣椒炒香干肉沫

1、所有食材洗净 辣椒选用线脚

2、辣椒切小段 蒜根和蒜叶分开

3、锅烧热倒油下入肉末翻炒出水

4、炒干水分加入姜蒜末和老抽生抽翻炒上色

5、加入香干翻炒

6、倒入青红椒小米椒和蒜根，加入盐糖调味，再加一点点水翻炒2分钟让香干更软烂

7、撒入蒜叶鸡精翻炒断生可以出锅了

8、出锅。毛豆是家里剩了一点点倒进去一起炒的 不影响味道 不喜欢吃的可以不放，喜欢吃也可以放少量毛豆