1、首先去适量的寿司米在锅中煮熟，最好是能撒点芝麻，不但口感好，而且好看，蒸熟之后备用，往米里面加适量的寿司醋，可以减少米的粘性。
2、将鸡蛋煎好，切成长条，青瓜去皮切长条，火腿肠切长条，放好在碗里备用，如果喜欢吃其他材料的，可以多备些材料
3、将寿司工具铺好（可在网上买到），铺上一层紫菜，将适量的寿司米均匀铺在紫菜上面，注意左右两边的米多些，上下两边的米少些，这样子切的时候比较好切些。在把准备好的火腿，青瓜摆上，然后再将席子卷一下，再用手均匀地卷起寿司
4、寿司卷好之后放在砧板上面，用寿司刀将寿司均匀地切开。
5、做好的寿司可在上面添加适量的鱼子酱，或者配备芥末使用，于是一个个经济又实惠的寿司就做好了。
