咖喱肥牛饭的做法

1、首先我们把土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱半个切丁备用。

2、锅中加水烧开，下入肥牛焯至变色后捞出，炒锅预热加少许油，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜，土豆翻炒两分钟。

3、加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒翻炒均匀，加入一小碗牛奶，两小碗水大火煮开。

4、加两小块咖喱煮至咖喱融化后放入肥牛，快速翻炒至汤汁浓稠即可关火。

5、最后再撒一点葱花，点缀米饭，扣入盘中，撒几粒黑芝麻，周围淋上咖喱肥牛，好吃的咖喱肥牛饭就做好了。