1、自制阿胶糕
（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用。（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，并不断搅拌使其溶化；（3）边加热边搅拌至沸腾状，看到泡沫颜色由浅变深时，改用小火加热并加速搅拌，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，熬至胶液由原来的几条线变成一条线（俗称挂旗）；（4）按配方加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热，关闭电源。
2、阿胶冲泡西洋参
【配方】阿胶、西洋参各10克；冰糖5克。
【制作】
（1）把阿胶砸成小丁；西洋参洗净，切片；冰糖打碎。
（2）把阿胶、西洋参放入炖锅内，加人水、冰糖；炖锅置中火 上煮15分钟即成。
【功效】补气血，宁心神。适用于气血两虚型冠心病患者 食用。
3、阿胶糖酒芝核膏
黄酒浸泡阿胶后加入黑芝麻、核桃仁、冰糖，隔水蒸2小时，取出放凉即成膏。早晚各服1—2匙，温开水调服，连服10天。
