五花肉炒茄子的做法

1、准备好所有的材料哦，有些材料可以更换，根据个人口味

2、将茄子洗净切块，放盐腌制20分钟左右

3、将葱，姜，辣椒切好

4、五花肉切小片，小片不会油腻

5、将茄子挤去多余的水分

6、热锅，将五花肉煸出油至金黄

7、加入葱白、姜丝、辣椒炒匀； 再调入料酒、老抽、生抽、五香粉等！！！！倒入茄子翻炒至熟透

8、洒入葱段炒匀就可以出锅了，是不是超级香！！！