韭菜烧鸭血做法

1、鸭血切厚片

2、韭菜洗净切段

3、蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块

4、锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟

5、捞出沥水

6、开火热锅倒入适量的油

7、油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香

8、将鸭血放入锅中，烹入料酒、酱油、糖

9、加开水煮1、2分钟

10、淀粉加少许水调成水淀粉，倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐，加入韭菜段继续翻炒至断生

11、出锅装盘