怎么做酱板鸭

1、鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水！

2、待撩水的时候可以准备配料了，把葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒洗净

3、锅烧热，放入油。小火加入冰糖熬化继续小火放入葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，煸香

4、放入鸭子，加入生抽，老抽煸炒倒入啤酒

5、加入芝麻油，中火，然后隔一两分钟把鸭子翻面，不停的浇汁到鸭肉上面上色，慢慢收汁

6、收汁收好关火出锅