今天就让小编为大家介绍一道简单的家常小菜-豆角粒蒸水蛋。
材料：
1.新鲜豆角200g;
2.鸡蛋6个；
3.蒜蓉一小撮；
4.花生油，食盐适量
做法：
1.新鲜豆角用清水洗干净后沥干水待用；
2.用刀将豆角切成小粒状，然后用碟子盛起来；
3.把锅洗干净，大火烧热后倒入适量花生油，然后加上蒜蓉翻炒片刻后把豆角放进去，接着再不断翻炒约5分钟，然后装上碟。
4.将鸡蛋敲开，蛋黄，蛋清装在另外一个碟子里，然后用筷子不断搅拌约5分钟后将豆角粒放进去，再加上适量食盐和花生油，接着再搅拌3分钟左右，让豆角粒充分融合到蛋液里。
5.这个时候就可以放到锅内蒸了，蒸约10分钟即可食用了。
