如何做炸薯条？

1、土豆切成筷子形状，锅中烧水加盐下土豆煮2分钟。

2、捞出控干水分，倒入盘中，加适量薏米淀粉，用手翻拌均匀。

3、筛出多余淀粉，放冰箱冷冻3小时，7成油温下锅炸。