手指饼干(提拉米苏）

1、分离蛋清，蛋黄。

3、打发到有小泡泡时加入白砂糖。

5、蛋白打发到出现小尖勾，干性发泡。

7、把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，在用打蛋器打发。

9、把蛋黄糊一次性倒入蛋白霜里，低筋面粉过筛加入蛋黄糊里，翻拌手法(以免消泡）搅拌均匀。

11、挤出想要的饼干形状，烤箱提前预热。

13、完成啦！