1、将新鲜的红豆清洗干净，然后放入蒸锅中，用武火蒸2个小时。
2、把刚刚从市场购买来的鱼胶粉放入碗内，倒入适量冰水，使鱼胶粉吸足够水分；等鱼胶粉吸足够水分且膨胀后，用水匙搅匀，过滤成鱼胶汁，装好备用。
3、将500克清水倒入干净的锅中和备好的白糖熬煮至融化，过滤去掉杂质，等凉后倒入大碗内，加入备好的鱼胶汁调匀，再用打蛋器搅匀。
4、加入备好的冰块搅拌至融化，放入蒸好的红豆、椰浆、三花淡奶搅匀，然后再加入鲜奶搅匀，倒入准备好的不沾模具中。
5、将模具放入冰箱内冷藏至凝固后，取出切成自己喜欢的形状小块即可食用。
