新鲜乌梅的保存方法

1、将所有的食材清洗干净，用水泡2-3小时。

2、第一煎：泡完后放入锅中，加入约3.5L的水（具体水量可根据你需熬制的分量），大火煮开转小火1个小时。

3、第二煎：加入第一煎的水的一半，水开后转小火40分钟。

4、最后看煎的状态，熬制到滴一滴在纸巾上不渗透，成一粒圆珠状即可。

5、稍微冷却后装入无油无水的玻璃瓶罐密封保存。