怎样做辣椒炒鸡蛋

1、准备长辣椒或者是美人椒，这种辣椒比较辣比较下饭。

2、准备两个鸡蛋，最好是土鸡蛋这样才香。

3、将辣椒切成3mm的小段备用。

4、将切好的辣椒放入盐进行调味。

5、在铁锅中放入花生油。

6、将铁锅中的油烧热。

7、待铁锅中的油起烟时，放入辣椒。

8、辣椒翻炒一下，放入鸡蛋。

9、小火用筷子轻轻的搅匀。

10、搅匀后大火快炒，待到变颜色，就可以出锅了。