猪皮子炒烧鸭

1、油酥猪皮子放清水中泡软再焯水，焯水后放入热油的锅中加入十三香、料酒、剁椒酱酱油盐炒几分钟加水焖入味。

2、待猪皮子焖入酸辣味后，倒入烧鸭肉翻炒几分钟。

3、待烧鸭肉与猪皮子炒出油爆声时，再拍入蒜米炒一阵子就好了。