东北土豆丝饼的做法

1、我只用了一个土豆。像成年人的拳头那么大的一个土豆。

2、土豆去皮，洗净，刨丝。

3、土豆丝刨好，不用过水清洗淀粉。这点注意！

4、加入适量五香粉，葱花看个人喜好。可以加也可以不加，个人感觉，不加做好后的土豆饼卖相更好些。

5、再放些盐，少许生抽，一点食用油，搅拌均匀。

6、平底锅放油。油比平时炒菜稍多些。

7、下入土豆丝，翻炒。

8、将土豆丝炒熟，如下图这样，感觉有些快粘了。

9、用铲子按平，按成圆饼状。大火煎。

10、一面煎好翻至另一面继续煎。

11、两面全部煎至焦黄就可了出锅了。