秘制豉香蟹钳

1、蟹钳洗净控干水分，放少许盐和高度白酒腌制。

2、炒锅倒油50毫升，放入葱姜蒜炝出香味。

3、放少许五香粉一起翻炒几下。

4、放入豆豉炒匀。

5、放入腌制好的蟹钳。

6、放一勺鸡汤盖盖焖三分钟。

7、最后放入适量的盐和味精调味。

8、炒匀关火出锅。