孩子爱吃的酸笋南瓜

1、把南瓜洗净，用勺子把果肉去掉，剥皮。

2、把去皮的南瓜切成丝。

3、酸笋切丝（我家的酸笋是婆婆自己腌制，从老家寄过来的，味道很正！），蒜粒拍碎，干辣椒剪成小段。

4、锅里油烧热，先下酸笋翻炒，然后下蒜粒和干辣椒，炒出香味。

5、将南瓜丝倒入锅内翻炒，适当加盐，翻炒约1分钟，沿锅壁倒入少量清水，盖上锅盖，炖1分钟。

6、出锅前加入鸡精。包装好后撒些葱！