就该这样做手撕包菜

1、姜蒜片，干辣椒切成小块播种

2、把卷心菜撕成小片，洗净沥干

3、葱姜片炝锅爆香

4、把干辣椒炒至微红，而不是棕色

5、开始调味盐,蚝油,生抽,黄酒快速翻炒均匀，包菜下锅时油温高些大概六七成热，快速炒熟包菜并能保持包菜的脆度

6、手撕包菜供厨友参考