1、胡萝卜、沙窝萝卜去皮削成丝
2、加入1小勺盐腌制半小时，挤干水分
3、煮一锅沸水，加入1小勺盐、1小勺食用油，加入黑木耳焯烫1分钟
4、起锅加入1大勺食用油，烧至五六成热，倒入薄薄的一层蛋液，待蛋液底部凝固，翻面再煎30秒出锅
5、焯水木耳和蛋饼切丝，泡发的虾米切碎
6、大碗里倒入蔬菜丝、鸡蛋丝、木耳丝、虾米，加入香葱碎、1-2小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉、3大勺淀粉拌匀，然后加入1小勺芝麻油 · 淀粉的添加，可以增加菜团子的黏性，防止蒸制时馅料散开
7、拌匀
8、取25-30g菜团子，轻轻挤干水分，在玉米面中滚动，再轻轻挤压打湿玉米粉 · 如果蔬菜中水分偏少，可以直接用喷瓶喷湿表皮
9、重复5-8次，直接看不到蔬菜颜色
10、包好的菜团子放入上汽的蒸锅，蒸12-15分钟，起锅即可食用
