1、首先我们把大米淘洗后浸泡一个小时。然后再将鸡肉用清水洗净后汆汤热水，去除血水后切丁。
2、将鸭血洗干净，切块待用。开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，
3、将姜切片，葱切段，芹菜和枸杞洗净后切丁末。
4、锅中放入少许油加热后放入鸡肉丁和葱姜片，爆炒。
5、等到鸡肉的颜色微变断生后就盛出待用。大米用砂锅加水开煮，之后将鸡肉丁放入粥中慢炖。
6、将葱放入油中熬制成为葱油，等到鸡肉熟透后就放入葱油
7、将芹菜丁，枸杞放入粥中煮，再加入一些酱油搅拌均匀后再煮。
