番茄红素是植物中所含的一种天然色素。是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统。番茄红素清除自由基的功效是维生素E的100倍。可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。
人吃一百克西红柿,只能吸收进当中的0.05毫克,要起到保健作用,每天番茄红素摄入量需维持在10-30毫克。
所以,单单吃这些植物,不能满足身体所需,这样就要每天摄入一定量的番茄红素,达到人体所需的量。
而番茄红素每天的摄入量:健康人群10~20mg;中老年、病患人群20~30mg;研究表明:番茄红素的服用剂量可高达75mg/天。
