干锅掌中宝四川做法

1、鸡肉洗净切块，加入鸡蛋和豆粉搅拌均匀

2、起锅热油，放入鸡块油炸至金黄色

3、酱油、辣椒粉、盐、料酒、葱姜蒜混合在一起

4、起锅热油，倒入混合调料炒香

5、倒入鸡块和酥翻炒均匀

6、加入葱花、花椒面、味精、白糖，关火，炒均匀之后起锅即可