1、备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个
2、五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用
3、将炒锅微微炒热，适量的油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化时，倒入五花肉裹上糖浆，这时往锅中倒入适量的生抽，使五花肉着色
4、放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色
5、把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了
6、像这样，汁和肉粘和在一起就可以关火了
7、颜色挺好看的，味道也不错
8、摆入盘中即可以吃了，孩子说好香呀，吃了两大块
9、成品
