低脂嫩煎鸡胸肉的做法

1、鸡胸肉切成薄鸡排片，加盐、黑胡椒、料酒，用手给鸡肉做按摩2分钟，按摩后鸡肉出的黏液倒掉，加入淀粉，继续按摩，让鸡肉表面糊上一层即可。

2、锅中倒油，把鸡肉放入，根据实际控制火候，大概10-20秒左右翻面一次。

3、及时控制火候，注意翻面，表面烤起黄而不焦脆皮是最好的。

4、上桌，开动啦~