香炸杏鲍菇的做法

1、首先我们把杏鲍菇洗净去头，切成片，水开后烫30秒过水投凉，控干水分。

2、放入碗中加入，精盐胡椒粉一个鸡蛋，抓匀之后撒上淀粉，搅拌均匀。

3、锅中烧油，五成油温后下入杏鲍菇炸，金黄酥脆后捞出。

4、锅中少放油，放入干辣椒，然后再下蘑菇，然后再加上烧烤料，翻炒均匀之后就可以出锅了。