家常菜猪肝炒蒜苗的做法

1、准备好配料。把青蒜苗辣椒清洗干净，准备一块生姜也洗干净备用。再把蒜苗切成段，红椒切碎，生姜切成丝，大蒜去皮切成片。

2、把猪肝也清洗一下。切成薄片，再放在开水焯一分钟。

3、一定要快速捞出来哦，因为我切得很薄，

4、锅烧七成熟放少少油，爆香红椒。再把蒜苗和姜丝大蒜籽一起放进去。

5、稍稍炒一会，就把焯好的猪肝放进去

6、因为猪肝也是焯熟了的，就不要炒太久，炒一分钟后就放盐和少量料酒，再加点点淀粉水。

7、大火炒半分钟收，关火。装入盘中。味道棒棒的。