如何做番茄鸡蛋面

1、先把锅里的水烧开，放入菠菜与面条，煮熟备用。注意煮面的同时要用筷子不停的搅动，以免粘在一起。

2、番茄切成小块，鸡蛋打入碗中调散（可加入少于食盐），大葱切小丁待用。

3、锅烧热之后，放入食用油，晒热之后，放入鸡蛋，翻炒，用铲子切成小块。

4、倒入番茄，翻炒，尽量把番茄放在锅底，鸡蛋翻在番茄上边。待番茄炒软之后，放食盐适量，起锅备用。

5、这时候把清水面拿出来，依次放入食盐、酱油（醋可以根据自己的口味），盛入碗中备用。

6、把番茄鸡蛋盖在面条上，一碗热气腾腾又简单美味的番茄鸡蛋面就完成了。