秋扁豆怎么做好吃

1、处理食材，将秋扁豆把两边的茎撕掉，改刀切丝

2、瘦肉切丝，用葱、姜、料酒、生抽、淀粉提前腌制15分钟

3、起锅烧油，油温5成热后，放入肉丝煸炒，煸炒的过程中放点老抽调色

4、肉丝断生后，即可先将它盛出，以免肉丝炒老

5、重新起锅烧油，油温热后把扁豆丝放入锅中翻炒

6、扁豆丝八分熟的时候将炒好的肉丝倒入

7、炒一分钟左右，放入蒜末，盐和鸡精调味

8、翻炒片刻即可出锅，享用美食啦