五花肉炒茄子做法

1、准备好食材

2、茄子洗净，切块，加盐腌15分钟

3、姜切丝， 辣椒切小圈，葱切段

4、五花肉切小片

5、腌过的茄子挤去水分

6、热锅，将五花肉煸出油至金黄

7、加入葱白、姜丝、辣椒， 再调入料酒、生抽、五香粉，翻炒匀

8、倒入茄子翻炒至熟透

9、洒入葱段炒匀即可