西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

1、碗里打鸡蛋，加一缡蜍戆仳滴料酒，少许糖、盐搅散，糖会让鸡蛋更蓬松碗。然后番茄洗净去蒂，表皮切十字花沸水烫一下，去皮

2、加少许油将蛋液倒入锅中，搅成半凝固的大块，盛出原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末倒入鸡蛋

3、倒入鸡蛋翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火鸡蛋