冬虫夏草龟汤的做法

1、将甲鱼（鳖）笋去背甲，去掉肠脏。

2、抓把盐整体搓洗下后冷水把甲鱼冲漂清爽 。

3、将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟，抹去白粘膜，再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣，洗净。

4、将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳，切下头和颈，切成4大块，割开四肢，剥去黄油，洗净备用。

5、虫草，肉苁蓉，川芎和土茯苓洗净待用。

6、把虫草肉苁蓉，川芎和土茯苓放入锅内；.放适量清水，文火慢煮3小时；

7、把炖好的汤加入食盐等调味即可出锅食用。