怎么做香菇白菜水饺

1、花椒八角煮水晾凉

2、白菜切碎，放少许盐拌匀，十分钟后挤干水分备用

3、香菇切碎

4、猪肉馅放盆中，加料酒和酱油拌匀，分次加花椒和八角煮出的料水，每次搅拌到完全看不到水，再加下一次，直到肉馅儿不粘手又有弹性

5、加十三香、鸡精、味精、盐、蚝油拌匀

6、放鸡蛋搅匀

7、拌匀即可

8、分剂擀皮儿

9、包成饺子

10、开水下锅，水中放一勺盐，放饺子煮熟