1、将牛奶倒入奶锅,烧热,但不能煮沸。

3、等待奶皮形成的空档,取一干净的碗,用分蛋器将蛋白蛋黄分开,留蛋白备用。

5、牛奶彻底凉了之后,用小刀在奶皮边缘开一个口子,不能太小。

7、倒出的牛奶和打散的蛋白混合,依个人口味加入白糖后搅拌均匀,然后过筛一两次。

9、碗口盖上保鲜膜。

11、出锅后放入冰箱冷藏,然后撒上葡萄干或其它果脯碎,如果煮好西米浇在上面会更好看美味哦~~

时间:2024-10-28 02:12:28
1、将牛奶倒入奶锅,烧热,但不能煮沸。
3、等待奶皮形成的空档,取一干净的碗,用分蛋器将蛋白蛋黄分开,留蛋白备用。
5、牛奶彻底凉了之后,用小刀在奶皮边缘开一个口子,不能太小。
7、倒出的牛奶和打散的蛋白混合,依个人口味加入白糖后搅拌均匀,然后过筛一两次。
9、碗口盖上保鲜膜。
11、出锅后放入冰箱冷藏,然后撒上葡萄干或其它果脯碎,如果煮好西米浇在上面会更好看美味哦~~