1、水果有寒性、热性、温性、凉性之分，中医有所谓“四气”，这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，而每种水果，都有其属性，一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。
2、体质燥热的人应适量吃温热类水果：指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。
3、体质虚寒的人应慎重吃寒凉类水果包括：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
4、各种体质的人比较适合甘平类水果有：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。
