1、准备所有的原料，蔬菜洗净、干木耳泡发。将肉片冷水浸泡15分钟，去掉血水。
2、泡肉期间，把配料都切好。姬松茸对半切开，再切片；黄瓜斜刀切段再切片；水发木耳去蒂，撕小块备用；葱蒜切碎、姜切片。
3、肉片控干水份，加入盐、料酒、胡椒粉、姜片，轻轻抓揉至肉片完全吸收调味料，产生粘性。
4、等待腌肉的过程中，处理配菜。锅内烧开水，下入木耳和姬松茸，大约20秒后下虫草花，焯至断生，捞出沥干水分备用。
5、加入鸡蛋和肉片，倒入20ml料酒烹香，加20ml生抽略微上色，加适量盐、糖调味，快速翻炒均匀。
6、加入鸡蛋和肉片，倒入20ml料酒烹香，加20ml生抽略微上色，加适量盐、糖调味，快速翻炒均匀。一道色彩丰富、简单又好吃的五彩木须肉就完成啦。
