1、放入适量金标生抽；再放入适量白糖、鸡粉和料酒；
2、再加入少许生粉，少许香油
3、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
4、取云吞皮一张，放入适量馅料于中央；
5、沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
6、再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式
7、全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
8、锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；
9、再次将水烧开，放入面煮熟；
10、在小碗中倒入大红浙醋，做为蘸料；
11、煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
12、上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可
