为什么羊奶煮沸以后会呈豆腐脑状

1、羊奶煮沸以后 呈现豆腐脑状原因：1.奶类里面含有蛋白质 遇到高温则会形成固体状 属正常现象这一点个人觉得有点不太可信 因为自己有亲身吲溘活口经历 煮了快一年的羊奶没见过这样的情况 就近些日子出现了这种情况2.羊初乳 就是羊在产仔后三天内所产的奶 这种奶会出现这种情况 3.羊奶已经变质了 变质的羊奶可能呈淡黄色 有沉淀 煮沸后有异味