清炒小油菜的详细步骤

1、油菜洗净。放进淡盐水中浸泡10分钟左右

2、把油菜切成段

3、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了

4、油热后放入葱花、蒜炝锅

5、中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅