1、准备食材，个人选了鸡蛋和火腿来配，大家可以根据自己的喜好来选择，记得选一样水分大的菜如卷心菜。
2、改刀切切，鸡蛋打散。黄瓜不是配菜，是用来做个汤的。
3、炒鸡蛋，别看简单，这是个技术活。用明火的话，油烧热，均匀的沾锅，倒入鸡蛋，转动锅子，改小火即可出锅了。电磁炉的话，此处省略一万字，太难用了……
4、再来少许油，先放火腿，小火煎一下，略带焦黄。
5、下葱蒜，辣椒翻炒，加入少许盐，花椒粉。
6、下卷心菜，炒至出水即可。
7、加入花卷，小火翻炒2-3分钟，加入少许生抽。
8、出锅装盘，就等开动拉……
9、不急，再做一个黄瓜鸡蛋汤。超简单，水烧开，下黄瓜，再次沸腾的时候，下鸡蛋，关火。加盐，胡椒粉调味。喜欢黄瓜那份水灵灵的味道。
