如何做皮蛋创意菜

1、皮蛋凉水下锅，煮熟切成小块再准备一根火腿肠，切成四瓣

2、准备一个容器，刷一层油，先摆上皮蛋，再放火腿肠

3、准备四个鸡蛋（蛋清和蛋黄分离），把蛋清倒入皮蛋里放入蒸锅，蒸6分钟左右

4、蒸好取出，倒入蛋黄液，再放锅里蒸3分钟蒸好放凉切成厚片，装盘即可