1、备好一个碗，打入鸡蛋，倒入淀粉再搅拌均匀。
2、猪里脊揉切片，改切成条
3、加入适量的食用油，放入里脊肉，搅拌均匀，腌制10分钟
4、备好一个碗，放入盐、白糖、番茄酱、注入适量清水，搅拌均匀
5、热锅注油，放入里脊肉，待肉条外皮定型后再翻动，油炸1分钟至表面金黄色，将里脊肉捞出
6、待油温升高，再将里脊肉放入油锅中。复炸一遍酥脆，捞出，放盘中待用
7、锅底留油，加入调好的酱汁，搅拌一会，加入适量的食用油，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠
8、将油炸好的里脊肉倒入其中，使其充分粘上酱汁。翻炒
9、关火后，将炒好的菜肴盛出盘中即可。
10、最后可以食用。
