鸡肉怎么红烧最嫩

1、准备好食材

2、热油锅，把姜片和辣椒蒜头爆炒出香味，我挑了几片肥鸡皮一起炒油出来

3、加入鸡肉翻炒

4、翻炒至变色后加入适量料酒和酱油继续翻炒

5、加入胡萝卜和土豆一起翻炒

6、加入适量清水大火煮开后转文火焖

7、水份快干时加入适量盐炒均匀即可