牛肉小酥肉蒸碗

1、第一步：牛肉切成小拇指大小的条，放入碗中，加入料酒1勺，生抽1勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，梃悸霸庥十三香1勺，盐1勺，腌制15分钟！备用！

3、第三步：碗中打入2和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉6勺，面粉4勺，搅拌制无颗粒，最后加入1勺油，臬苜捎肩搅拌均匀，备用！

5、第五步：锅中加入多量油，烧制6成热，下入拌好的牛肉条炸制金黄色，捞出备用！

7、第7步：取一个碗，放入炸好的牛肉条，上面撒上葱段，姜片，各类大料，倒入兑好的调料汁，放入蒸闳雅桄笊笼中，大火烧开，小火蒸制50分钟即可取出！