如何爆炒扁梅豆？

1、如图，首先取来适量干红椒和生姜，洗净后切好备用。

2、如图，将扁梅豆和胡萝卜洗净切好备用。

3、如图，锅内加入适量色拉油烧至八成热。

4、如图，倒入切好的辣椒和生姜，爆出香味。

5、如图，倒入切好的扁梅豆，翻炒两下。

6、如图，放入胡萝卜，继续翻炒。

7、如图，加入适量的食盐、五香粉、生抽、香醋和适量清水。

8、如图，待扁梅豆和胡萝卜都熟透后放入鸡精翻炒均匀即可盛入盘内。