青椒炒鸡蛋怎么做

1、青辣椒洗干净后去籽，切成青椒丝备用；

2、找一个无油无水的容器中，打入3个鸡蛋，加入1克盐搅拌均匀；

3、起锅烧油，下入搅拌好的鸡蛋液，煎至金黄捞出；

4、锅中放油，油热后下入葱，姜，蒜爆香；

5、闻到香味后，倒入切好的辣椒丝；

6、辣椒断生以后，倒入炒好的鸡蛋，加入调料，翻炒三分钟出锅。