冬瓜炒牛肉的做法

1、冬瓜去皮，所有食材洗净

2、不断小火翻炒牛肉丝，将牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香。

3、将牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油。

4、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟。

5、煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味

6、香喷喷，软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了。