拔丝地瓜怎么做

1、用水将地瓜清洗干净。

2、去皮后将地瓜切成滚刀块。

3、热锅加油，油温烧到七成热时放入地瓜。

4、小火慢炸，炸到表皮金黄色时捞出。

5、当糖色熬成红色时关火。

6、放入炸好的地瓜，翻炒一下即可。

7、这样拔丝地瓜就做好了。